Mlinareva kći
Topli napitak od kakaa i meda, navečer prije spavanja, ili ujutro za doručak uz namaz od rogača. Uz pahuljice, uz palačinke, domaći kruh ili već kako poželite. Meni najdraža verzija sojinog napitka.
Samo za odvažne. Sojin napitak, ili mlijeko koje to nije, ima specifičan kiselkasto žitaričast okus. Iako se zapravo ne radi o žitarici, ja je tako nekako doživljavam. Neće se svidjeti svakome, pogotovo ako očekujete mlijeko. Stavljam ga u kavu, radim palačinke, bešamel umak, pudinge deserte i sve što mi padne na pamet..
Mislim da su se ove pločice svidjele najvećem broju ljudi. Iako sam ja navijala za pločice s bademima i suhim marelicama koje su mi, baš onako, mljac, ovo malo neugledno čudo se istaknulo. Nekad ispadnu malo mekše, a nekad hrskavije. Nekima se više sviđaju ove prve, nekima druge. Svi se slažu da su pločice fine i zarazne. Pune su zdrave energije, prpošnih sastojaka. Med. Sezam. Kikiriki. Ponesite ih sa sobom na izlet, trening, put, ponudite klincima umjesto slatkiša.
Napravljen je u trenutku velikog elana, inspiracije, živosti i života. Odmah mi se svidio, i nisam mogla ne staviti ga na svaki paketić. Vodenica kao kotač koji se neprestano okreće, simbol je vodenih mlinova za mljevenje žiitarica. Nisam ni trenutka oklijevala ni za naziv. Sve se odigralo pod svjetlom lampe u mojoj kuhinji, gdje svakodnevno boravim često i s uživancijom.
Mini blini (koji to nisu), namaz od rogača i jagode. I pokoji badem. I onda skužim da baš uživam u nečemu što sam sama proizvela. Volim takve trenutke.
Sve je pakirano u povratnu staklenu ambalažu, reciklirani papir za pečenje, omata se špagom...koje možete iskoristiti ili dalje reciklirati.. Možete umotati poklon ili omotati vrećicu, ispeći kolačić na papiru za pečenje, potpaliti roštilj ili vatricu..
Volim raditi rukama. Volim stvarati, držati, miješati, valjati, oblikovati, paziti da ne zagori i ne ljutiti se kad se to ipak dogodi. Svaki je svoj, drugačiji, svaki put novo iznenađenje, a okus uvijek isti. U svaki unesem dio sebe dok mi prolaze kroz ruke i misli. Radim ih uz muziku, u tišini, uz monologe gospona The..
Pretraživanje online kuharica urodilo je ovim receptom koji sam modificirala prema svojim željama te je nastao ovaj fini spoj sojinog napitka, rogača i badema uz još poneke dodatke... Volimo ga na kruhu, mljackamo palačinke, kruščiće i sve ostalo što ispadne iz moje pećnice. Guštam za doručak i guštam poslijepodne kad sunce zalazi, a ručak je već davno prošao..
...na domaćem kruhu...
...neodoljiva kombinacija!
... i moderan okus.. Šljive, šećer, vanilin šećer, rum, cimet, klinčići...
Domaći kruh, fini maslac i lagano tekući džem spoj su divnih okusa koji podsjećaju na djetinjstvo...